الأنسولين هو هرمون يساعد على نقل السكر من الدم إلى خلاياك، وعندما لا يستجيب جسمك للأنسولين، يطلق عليه مقاومة الأنسولين.

يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين إلى مرض السكري من النوع 2، ولكن ستسعد لسماع أن هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للمساعدة في تحسين استجابة جسمك للأنسولين، وواحد من هؤلاء هو إجراء تغييرات على نظامك الغذائي، وفقًا لموقع "Eating well".

إفطار لمرضى مقاومة الأنسولين الإفطار هو أهم وجبة في اليوم، وارتبط تخطي وجبة الإفطار بزيادة خطر الإصابة بمقدمات السكري، لذا فإن تناول شيء ما في بداية يومك هو إحدى الطرق البسيطة لتقليل فرص الإصابة بمرض السكري 2.

ومع ذلك، فإن أفضل طريقة للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة ومستويات الطاقة الخاصة بك ثابتة خلال الصباح هي تناول وجبة فطور متوازنة.

للحصول على وجبة فطور سهلة ولذيذة مع فوائد مثبتة لمقاومة الأنسولين، يوصي الأطباء بالشوفان، فهو الغني بالبروتين، مع الفراولة وزبدة الفول السوداني، وعلى وجه الخصوص هذه وجبة مليئة بالمكونات المغذية التي يمكن أن تساعد في إدارة مقاومة الأنسولين.

فوائد الشوفان لمرضى مقاومة الأنسولين يحتوي على الألياف الشوفان من الحبوب الكاملة لذا فهو مصدر جيد للألياف التي تعمل على إبطاء تكسير السكريات في الجسم وتقليل استجابة الأنسولين بعد الوجبات.

تساعدك الألياف أيضا على الشعور بالشبع، وتعتبر جميع الألياف ممتازة لإدارة السكريات في الدم، لكن الشوفان يحتوي على نوع خاص من الألياف يسمى بيتا جلوكان، وهو عبارة عن ألياف تؤخر إفراغ المعدة وامتصاص الجلوكوز في الدم.

وجدت دراسة أجريت عام 2021 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن الشوفان.....